ABE – Tartes et ramequins: une enquête salée!

Emission A Bon Entendeur du 7 février 2017 / RTS Un / 20h00

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Tartes et ramequins: une enquête salée!

Elles peuvent être classiquement au fromage ou aux oignons. Elles peuvent aussi s’alléger avec des légumes ou se parer d’exotisme avec des épices. Les tartes salées se déclinent quasiment à l’infini. C’est aujourd’hui un repas léger populaire qui change de l’éternel sandwich, sans coûter trop cher. Une part de tarte s’achète rapidement à l’emporter ou se déguste avec une salade dans un tea-room. Faut-il se méfier des bactéries, avec ces tartes conservées à l’air libre ? ABE vous offre sur un plateau des prélèvements et analyses.

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